表紙：ブロッコリー、ほうれん草、小松菜　冬の３大緑野菜の元気おかず４０品｜別添：人気料理家の７大冬野菜のベストおかず５０　綴込：１か月両面カレンダー

巻頭特集は「冬の３大緑野菜の元気おかず」。今が旬のブロッコリー、ほうれん草、小松菜をたっぷり使った、体の中から元気になるおかずが大集合。炒めものや煮ものはもちろん、グラタン、春巻き、餃子、シューマイ、チヂミ、キーマカレーなど、バラエティ豊富にお届けします。
大ボリュームの別冊付録は「７大冬野菜のベストおかず５０」。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「ねぎ塩だれ」、大庭英子先生の連載「大人の１皿ひとりごはん」は「冷凍シーフードミックス大活用」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた３品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

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