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本 > 人文 > 地理 > 地理その他

都市化と食/食の文化フォーラム

高田公理／編　石毛直道／編

組合員価格税込 2,277円
(通常価格税込 2,530円)
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内容紹介・もくじなど

本書は、一九九四年度に「都市化と食」をテーマとして実施された「食の文化フォーラム」の三回にわたる会合の記録を編集したものである。

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