遊びと楽しみの文化研究への決定版入門書。コーヒーや酒はもちろんイエメンのカートなど世界の嗜好品、さらには音楽やケータイまで。

コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ（西アフリカ）やカート（イエメン）、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで！人をひきつけるモノを解き明かす。
もくじ情報：序章　嗜好品文化研究への招待；１　多様なる嗜好品の世界（コーヒー；茶・紅茶　ほか）；２　広がりゆく嗜好品の世界（ハチミツ；砂糖　ほか）；３　嗜好品文化へのアプローチ（歴史学；文化人類学　ほか）；４　嗜好品文化研究の古典（臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』；小林章夫『コーヒー・ハウス』　ほか）；終章　嗜好品文化研究の発展のために

高田　公理(タカダ　マサトシ)
１９４４年、京都生まれ。佛教大学教授（社会学、文明学、観光学）。学術博士。京都大学理学部卒業後、酒場経営、武庫川女子大学教授などを経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）