内容紹介：時間がない！料理が面倒！を助けるレシピ集。食材の旨味を引き出す「おいしい方程式」を知れば、シンプル調味でも味が決まる！
これだけで、よかったんだ！食材の組み合わせでおいしさを引き出す究極のシンプルレシピ。調味は塩だけ、しょうゆだけ！料理が苦手、時間がない、作るのが億劫…を助ける、主菜・副菜８５品。
もくじ情報：調味料ひとつで主菜（塩だけ；しょうゆだけ；みそだけ；白だしだけ；オイスターソースだけ　ほか）；調味料ひとつで副菜（温菜；冷菜）

近藤　幸子(コンドウ　サチコ)
料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。仙台の料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立。２００４年に東京に拠点を移してからは、料理教室・雑誌・テレビ等へと活躍の場を広げる。６歳違いの姉妹２児の母でもあり、忙しくても負担なくできる新しい家庭料理を追求する毎日（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）