内容紹介：赤十字病院循環器内科部長ほか専門医３名が推薦！　心臓病患者さんのための、続けられる食事療法　　心不全や心筋梗塞など、心臓に不安を抱える人の困りごとのひとつが、毎日の食事です。塩分、たんぱく質、カロリーの管理が必要ですが、毎食厳密に行うのは至難のわざ。本書で紹介するのは、レシピのいらないロジカルな調理法です。フライパンで８分蒸すだけなので、難しい計算や献立に悩むことなく、誰でも栄養バランスのとれた食事を作れます。しかも、もともと「おいしい料理」を短時間で作るためのテクニックとして開発されたので、心臓病の方だけでなく、家族みんなでおいしく食べられます。　【誰でもできる！　心臓にやさしいロジカル調理】　たんぱく質（肉または魚）２００ｇ＋野菜２００ｇ＋塩分（しょうゆ・塩・味噌など）
素材由来の水分で煮込むから、素材のうま味が濃厚に！ほぼ無水調理で塩分などの栄養バランスの管理がラクちんな画期的調理法。
もくじ情報：１　基本の８分蒸しの塩味レシピ（豚こまとスナップえんどうと長ねぎの塩蒸し；鶏ももとアスパラとトマトの塩蒸し　ほか）；２　基本のしょうゆ味レシピ（豚ロースとズッキーニとしいたけのしょうゆ蒸し；鶏ももとオクラとトマトのしょうゆ蒸し　ほか）；３　基本のみそ味レシピ（豚肩ロースとれんこんと春菊のみそ蒸し；カジキとアスパラとにんにくのみそ蒸し　ほか）；４　アレンジレシピ（牛こまとパプリカとにらのオイスターソース蒸し；ブリと大根と春菊のオイスターソース蒸し　ほか）

近藤　幸子(コンドウ　サチコ)
料理研究家・管理栄養士。料理学校講師、料理研究家のアシスタントを経て独立。２人の娘を育てる暮らしから生まれた合理的でおいしいレシピが多くの共感を得て、テレビや雑誌、書籍、広告など、活躍の場を広げている