脳のゴミを洗い流す、体を修復する、毎日の睡眠こそ健康の基本！今晩から眠りの質が高まる人生が変わる科学的食事術。眠りのお悩み別・睡眠がよくなる栄養素。寝つきが悪い…睡眠ホルモンメラトニンの材料となるトリプトファン。夜中に起きる…ＤＨＡ　ＥＰＡを摂ると熟睡度アップ！早朝に起きる…回復系アミノ酸のオルニチン。眠り研究の最前線・早稲田大学睡眠研究所式、睡眠の質が変わる時間栄養学。熟睡を妨げるＮＧ食材。１００歳まで健康に生きる眠りのコツ。
もくじ情報：第１章　睡眠が老化すると、体はどんどん衰える（睡眠も老化する。加齢とともに、ぐっすり眠れなくなる；睡眠が老化すると、長い時間眠れなくなる　ほか）；第２章　科学的にわかってきた睡眠がよくなる食べ物（毎日の食事を改めると、毎日の睡眠もじわじわと改善する；睡眠ホルモン「メラトニン」の材料となる「トリプトファン」は積極的に摂る　ほか）；第３章　よく眠るための食事タイミング（「いつ、何を食べるか」で睡眠の質が変わる；即効性を期待するなら、朝にたんぱく質　ほか）；第４章　１００歳まで健康に生きるための眠りのコツ（眠ることにこだわりすぎると、さらに眠れなくなる；午後の決まった時間に２０分程度昼寝する　ほか）

西多　昌規(ニシダ　マサキ)
精神科医。早稲田大学教授。早稲田大学睡眠研究所所長。１９７０年、石川県生まれ。東京医科歯科大学卒業。国立精神・神経医療研究センター病院、ハーバード大学客員研究員、自治医科大学講師、スタンフォード大学客員講師などを経て、早稲田大学スポーツ科学学術院教授。日本精神神経学会精神科専門医、日本睡眠学会総合専門医、日本スポーツ協会公認スポーツドクターなど。専門は睡眠医学、精神医学、身体運動とメンタルヘルス、アスリートのメンタルケア（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）