やせ体質、若返り、ツヤツヤお肌、かんたん美腸スープがすべて叶える。３食×７日間を全部フォローした１冊。料理初心者でも今日から始められる！
もくじ情報：まずやってみよう！腸を変える７日間レシピ（１日目　緑のコンソメスープ、かぼちゃサラダ、リンゴヨーグルト；２日目　具だくさん豚汁、豆腐と海藻のサラダ、バナナヨーグルト　ほか）；気になる体調を改善しよう！こんな日におすすめのスープ（疲れている／豚肉とわかめのみぞれ汁；眠れない／ささみのチーズクリームスープ　ほか）；食べたいものでつくってみよう！食材別スープ（牛肉／牛肉と大根のコンソメスープ；鶏肉／鶏つくねとごぼうのあんかけ　ほか）；知っている、いないでは大違い！美腸づくりのツボ（若い女性ほど腸年齢が高齢化している；あなたの腸年齢はいくつ？　ほか）

辨野　義己(ベンノ　ヨシミ)
１９４８年大阪府生まれ。独立行政法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室（特別招聘研究員）。農学博士。専門領域は腸内環境学、微生物分類学。腸内細菌のＤＮＡ解析により新規の細菌を多数発見。腸内細菌と病気の関係の研究に取り組み続け、２００９年に文部科学大臣表彰・科学技術賞を受賞。また、「うんち博士」としてテレビ、雑誌などのマスコミや講演会で、「腸内細菌が寿命を決める！」ことを啓蒙するために東奔西走している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）