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出版社名：実業之日本社
出版年月：2014年8月
ISBN：978-4-408-02604-6
１４３Ｐ　２１ｃｍ

菌活で病気の９割は防げる　整腸だけじゃない！知らなかった乳酸菌の力

辨野義己／監修

組合員価格税込 1,463円
(通常価格税込 1,540円)
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体に良い菌として注目されている乳酸菌をクローズアップ。乳酸菌がなぜ体にいいのか、種類と効能、選び方、取り入れ方を徹底解説。

内容紹介・もくじなど

大腸がん予防、アレルギー症軽減、免疫力強化、高血圧予防。健康に、美容に効果大！！自分に合う乳酸菌が必ず見つかる！食べておいしい乳酸菌レシピ付き！！
もくじ情報：第１章　知っているようで、実は知らない腸と乳酸菌の関係；第２章　乳酸菌・ビフィズス菌ってかなりスゴイ！；第３章　乳酸菌と食べ物；第４章　乳酸菌をたくさん食べられるレシピ；第５章　乳酸菌の気になるアレコレを解説！Ｑ＆Ａ；第６章　乳酸菌・ビフィズス菌の種類と効能

著者プロフィール

辨野　義己(ベンノ　ヨシミ)
１９４８年生まれ。酪農学園大学獣医学科卒。東京農工大学大学院、独立行政法人理化学研究所イノベーション推進センター特別招聘研究員。農学博士。おもに腸内細菌・微生物分類の研究に取り組んでいる。ＤＮＡ解析によって、腸内細菌を多数発見。「うんち博士」として、ビフィズス菌、乳酸菌の健康効果を推奨している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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