人気の料理家・渡辺康啓さんによる「果物の料理」をテーマとしたレシピ集。春夏秋冬それぞれの季節ならではの料理を約６０品収録。

苺とラルドのタルティネ、マンゴーと鶏のフリット、オレンジと鰹のサラダ、キウイとチコリの前菜、ライチのカプレーゼ、桃とじゃがいものクレーマ、パイナップルとバジリコのゼリー、メロンとモツァレラのサラダ、栗のペペロンチーノ、すだちのグラニータ、蓮根のアグロドルチェ、洋梨とラムのラヴィオリ、柘榴のピッツァ…ｅｔｃ．果物の新しい味わいを知るための６４のレシピ。
もくじ情報：ＳＰＲＩＮＧ（さくらんぼのリゾット；枇杷とブルーベリーのスープ　ほか）；ＳＵＭＭＥＲ（パッションフルーツのソース；梅のリキュール　ほか）；ＦＡＬＬ（無花果とプチトマトの炒め煮；無花果とグアンチャーレのインヴォルティーニ　ほか）；ＷＩＮＴＥＲ（金柑のカモミール煮；林檎と牛肉のラグー　ほか）