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出版社名：淡交社
出版年月：2015年11月
ISBN：978-4-473-04055-8
１１１Ｐ　２６ｃｍ

やさしい精進料理　こころもからだもきれいになる

西川玄房／著

組合員価格税込 1,683円
(通常価格税込 1,870円)
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内容紹介・もくじなど

毎日のおそうざいからおもてなし料理まで。家庭でかんたんに作れる精進料理の決定版。健康管理に役立つカロリー表示付。
もくじ情報：春（菜の花の雪割り；菜の花のうす炊き　ほか）；夏（雷豆腐；はす豆腐　ほか）；秋（けんちん汁；小松菜の炒め和え　ほか）；冬（うずみ豆腐；豆腐のかぶら蒸し　ほか）

著者プロフィール

西川　玄房(ニシカワ　ゲンボウ)
妙心寺東林院住職。１９３９年岐阜県に生まれる。高校時代に龍安寺に弟子入りし、花園大学中退後、岐阜の瑞龍寺専門道場で修行。その間老師に仕えて精進料理を学ぶ。１９６６年東林院副住職、１９８４年住職に就任。以降、著作やテレビ出演、自坊での精進料理教室を通じて精進料理とその精神の普及につとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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