一度の食事で、うれしい効果！食べるだけで、見た目もからだも若返る！アンチエイジングを実現する定食メニューがいっぱい！
もくじ情報：和定食（豚しゃぶのピーラー野菜添え定食；さけと小松菜の炒め物定食　ほか）；丼物（牛肉とパプリカとまいたけの焼肉丼；まぐろとアボカドと夏野菜の丼　ほか）；洋定食（豚肩ロース肉のハーブソテー定食；真だらのチーズ焼き定食　ほか）；中華定食（いかとエリンギとキャベツの中華うま煮定食；牛肉とにらの中華炒め定食　ほか）；めん類（豚肉と根菜のうどん；野菜たっぷりのせラーメン　ほか）

森　由香子(モリ　ユカコ)
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。福島県相馬生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。２００５年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う