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出版社名：ホーム社
出版年月：2019年10月
ISBN：978-4-8342-5333-7
７９Ｐ　１９ｃｍ
寿司ペディアＴＯＫＹＯ　Ｔｈｅ　Ｂｅｓｔ　１２　Ａｆｆｏｒｄａｂｌｅ　Ｓｕｓｈｉ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ｉｎ　Ｔｏｋｙｏ
早川光／著　竹内香苗／英訳
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ゴールデンウィーク前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
絶賛放送中の寿司番組『早川光の最高に旨い寿司』（ＢＳ１２ＴｗｅｌｌＶ）でおなじみ、のべ３０００軒の寿司を食べてきた寿司界のカリスマ・早川光が、　“最強のコストパフォーマンス”を誇るお寿司屋さんとして、各月１店計１２店を厳選し、その月おすすめの寿司だね（５貫）＋マグロ（１貫）を紹介。　　毎月どんな魚が旬を迎え、今月はどんな寿司だねを食べればいいのか？　さらに、現在のトップレベルの職人１２人がどのような技術で魚をさばき、　握っていくのか？　　令和時代の「寿司のバイブル」として、日本人はもちろん、元ＴＢＳアナウンサー竹内香苗のわかりやすい英訳つきでインバウンドの方も必携！
絶賛放送中の寿司番組『早川光の最高に旨い寿司』（ＢＳ１２ＴｗｅｌｌＶ）でおなじみ、のべ３０００軒の寿司を食べてきた寿司界のカリスマ・早川光が、　“最強のコストパフォーマンス”を誇るお寿司屋さんとして、各月１店計１２店を厳選し、その月おすすめの寿司だね（５貫）＋マグロ（１貫）を紹介。　　毎月どんな魚が旬を迎え、今月はどんな寿司だねを食べればいいのか？　さらに、現在のトップレベルの職人１２人がどのような技術で魚をさばき、　握っていくのか？　　令和時代の「寿司のバイブル」として、日本人はもちろん、元ＴＢＳアナウンサー竹内香苗のわかりやすい英訳つきでインバウンドの方も必携！
内容紹介・もくじなど
３０００軒の寿司を食べ尽くした早川光の江戸前寿司事典。
もくじ情報：１月の寿司；２月の寿司；３月の寿司；４月の寿司；５月の寿司；６月の寿司；７月の寿司；８月の寿司；９月の寿司；１０月の寿司；１１月の寿司；１２月の寿司
３０００軒の寿司を食べ尽くした早川光の江戸前寿司事典。
もくじ情報：１月の寿司；２月の寿司；３月の寿司；４月の寿司；５月の寿司；６月の寿司；７月の寿司；８月の寿司；９月の寿司；１０月の寿司；１１月の寿司；１２月の寿司
著者プロフィール
早川　光(ハヤカワ　ヒカリ)
東京都新宿区出身。著述家、漫画原作者。江戸前寿司に関する著書多数。漫画原作者としては『江戸前鮨職人きららの仕事』『ごほうびおひとり鮨』などのヒット作を持つ。ＢＳ１２の寿司番組『早川光の最高に旨い寿司』のナビゲーターとしても活躍
早川　光(ハヤカワ　ヒカリ)
東京都新宿区出身。著述家、漫画原作者。江戸前寿司に関する著書多数。漫画原作者としては『江戸前鮨職人きららの仕事』『ごほうびおひとり鮨』などのヒット作を持つ。ＢＳ１２の寿司番組『早川光の最高に旨い寿司』のナビゲーターとしても活躍

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