炒めるｏｒレンチンですぐ完成。安くておいしいレシピが満載。ラクにおいしく食べて即やせ！
もくじ情報：１　糖質オフの肉の作りおき＆速攻レシピ（鶏むね肉；鶏もも肉　ほか）；２　糖質オフの魚介の作りおき＆速攻レシピ（鮭；さば　ほか）；３　糖質オフの卵・大豆製品の作りおき＆速攻レシピ（卵；厚揚げ・豆腐　ほか）；４　糖質オフの野菜の作りおき＆速攻レシピ（もやし；キャベツ・紫キャベツ　ほか）

江部　康二(エベ　コウジ)
内科医／漢方医／一般財団法人高雄病院理事長／一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。１９９９年に高雄病院に糖質制限食を導入。２０００年理事長就任、２００１年から糖質制限食に本格的に取り組む。２００２年に自らも糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力をそそぎ「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病も克服