内容紹介：日本の食材で作る台湾スープのレシピ集。豆乳から肉団子、野菜、スペアリブにお鍋まで。おうちで台湾気分が味わえます。
もくじ情報：１章　とりこになる口福５大スープ；２章　３ステップかんたんスープ；３章　まいにち食べたい食堂スープ；４章　じっくり作る週末スープ；５章　一品でまんぷくスープ；デザートスープ

山脇　りこ(ヤマワキ　リコ)
料理家。１９８９年にはじめて台北を旅し、その後台湾に魅了され、台湾中で食べ歩き、市場を回り、台湾人のママたちに家庭料理を習うようになる。著書『明日から、料理上手』（小学館）が台湾で翻訳出版されたのをきっかけに、台湾でも料理教室を開催し、日台の食をつなぐ仕事にも携わっている。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」主宰。テレビ、ラジオ、雑誌などでも活躍中。『昆布レシピ９５』（ＪＴＢパブリッシング／グルマン世界料理本大賞２０１４グランプリ受賞）ほか、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）