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出版社名：文研出版
出版年月：2021年11月
ISBN：978-4-580-82482-9
４７Ｐ　３１ｃｍ
おいしく安心な食と農業　〔３〕/ウシ・ブタ・ニワトリ
小泉光久／制作・文/原田久富美／監修
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　ウシを育てて牛乳と肉をつくる（栄養が豊かな牛乳と牛肉；最新の施設で牛乳をつくる　ほか）；２　ブタを育てて肉をつくる（いろいろな料理に使われるブタ肉；改良が重ねられたブタ　ほか）；３　おいしいニワトリの卵と肉（栄養があっておいしい卵と肉；卵を産むニワトリを育てる　ほか）；４　畜産の未来を開く（改良を重ねてきた家畜の歴史；環境にやさしい畜産　ほか）
もくじ情報：１　ウシを育てて牛乳と肉をつくる（栄養が豊かな牛乳と牛肉；最新の施設で牛乳をつくる　ほか）；２　ブタを育てて肉をつくる（いろいろな料理に使われるブタ肉；改良が重ねられたブタ　ほか）；３　おいしいニワトリの卵と肉（栄養があっておいしい卵と肉；卵を産むニワトリを育てる　ほか）；４　畜産の未来を開く（改良を重ねてきた家畜の歴史；環境にやさしい畜産　ほか）
著者プロフィール
原田　久富美(ハラダ　ヒサトミ)
農研機構本部総括執行役兼ＮＡＲＯ開発戦略センター長。博士（農学）。神戸大学大学院自然科学研究科修了。平成４年農林水産省草地試験場に採用後、農研機構畜産草地研究所、秋田県農業試験場大潟農場、農林水産省農林水産技術会議事務局を歴任。令和２年より現職。専門研究分野は土壌肥料・植物栄養学。飼料作物の栽培管理、放射性セシウム低減対策、環境調和型水田管理の研究開発、飼料用イネの生産と利用やスマート農業等の研究管理に従事
原田　久富美(ハラダ　ヒサトミ)
農研機構本部総括執行役兼ＮＡＲＯ開発戦略センター長。博士（農学）。神戸大学大学院自然科学研究科修了。平成４年農林水産省草地試験場に採用後、農研機構畜産草地研究所、秋田県農業試験場大潟農場、農林水産省農林水産技術会議事務局を歴任。令和２年より現職。専門研究分野は土壌肥料・植物栄養学。飼料作物の栽培管理、放射性セシウム低減対策、環境調和型水田管理の研究開発、飼料用イネの生産と利用やスマート農業等の研究管理に従事

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