内容紹介：大人気のオートミール。冬の寒い時季にピッタリのオートミールレシピ本が登場！

オートミールの6つの凄さ。
1.食物繊維の量と質がすごい。
2.腹持ち抜群なのに低糖質。
3.血中コレステロール値を大幅に下げる。
4.ミネラルが他の穀類よりダントツに多い。
5.ダイエットに必要なビタミンBが豊富。
6.タンパク質もたっぷりで代謝アップ。

これらの特徴を生かしたレシピを71品収録！
毎日でもOKな基本のスープ、アレンジスープのほか、いいことずくめのレシピを紹介します。

スープだから断然美味しい！満腹でもやせる！ＴＶ・ＳＮＳで話題！具だくさん！超簡単７１レシピ。
もくじ情報：１　オートミール基礎講座；２　定番オートミールスープ；３　アイデアオートミールスープ；４　汁かけオートミールバリエ；５　スープと食べたいオートミール主食；６　オートミールでごほうびおやつ

岩〓　啓子(イワサキ　ケイコ)
管理栄養士、料理家。聖徳栄養短期大学を卒業後、同大学研究室助手、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、料理家として独立。書籍や雑誌、メニュー開発などで幅広く活躍。栄養バランスを考えたしみじみおいしいレシピに定評がある。日々の食事作りに役立つレシピ本はもちろん、ダイエット、食事療法といった頼れる著書も多数