内容紹介：一番売れているストウブ本、『ストウブはじめまして』の第２弾発売！（※２０２１年度　日販ＷＩＮ　調べ）お手入れ、火加減、無水調理のコツ基本からよくわかる！「ストウブのこんな使い方、知らなかった！」と大反響の第１弾に続き、今回は無水調理で作る「１品で満足おかず」を提案。たっぷりの野菜とたんぱく質を組み合わせた、１皿で栄養がとれるレシピばかり。忙しい人にこそ使ってほしい１冊です。前回同様、火加減や蒸気の様子、できあがりのタイミングなど、ストウブ初心者でも失敗しないよう基本からわかりやすく解説。普段のおかず作りでもストウブが大活躍します。
ストウブは毎日のおかず作りの最高の相棒です！「入れたらほったらかし」の煮物、炒め物、焼き物…。「短時間でできる」、ささっと蒸し。「温度が下がりにくいから」カリっと揚げ物。「もっちりおいしくできる」ごはんやおこわも！
もくじ情報：煮る；炒める；焼く；蒸す；揚げる；炊く

大橋　由香(オオハシ　ユカ)
料理研究家、「ストウブビストロ　はるひごはん」店主。調理学校を卒業後、フレンチレストラン勤務などを経て、２０１４年、神奈川県厚木市にカフェをオープン。ストウブの無水調理で作る家庭料理が評判となり、ストウブ人気の火付け役に。飲食店のプロデュース、企業とのレシピ開発、雑誌やＷＥＢでのレシピ紹介、イベント講師等など幅広く活躍。ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルスジャパンからの依頼を受け、全国各地でストウブを使った調理デモンストレーションも行う。オンラインでの料理教室、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ずぼら料理教室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）