内容紹介：アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン……。歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！　〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新４章を追加した決定版。（12時代 60品のレシピを収録）
食べてタイムトラベル！世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現してみた！５０００年を料理で旅する、異色の歴史料理本を全面改訂＆新４章を追加！
もくじ情報：ギルガメシュの計らい　古代メソポタミア（紀元前３０００～紀元前４００年頃）；ソクラテスの腹ごしらえ　古代ギリシア（紀元前８００～紀元前４００年頃）；アレクサンドロス大王のもてなし　古代マケドニア（紀元前７００～紀元前１６８年頃）；クレオパトラの歓待　古代エジプト（紀元前３０５～紀元前３０年頃）；カエサルの祝宴　古代ローマ（紀元前６００～紀元４００年頃）；マルコ・ポールの帰還　中世・各国（１３～１４世紀）；リチャード３世の愉しみ　中世イングランド（１５世紀）；レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房　ルネサンス期イタリア（１５～１６世紀）；マリー・アントワネットの日常　フランス・ブルボン朝（１８世紀）；ユーゴーのごちそう　フランス・ナポレオン時代（１９世紀）；ベートーヴェンの晩餐―神聖ローマ帝国＆オーストリア帝国（１８～１９世紀）；ビスマルクの遺言―プロセイン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）

遠藤　雅司(エンドウ　マサシ)
１９８０年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。２０１３年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）