内容紹介：◆大人気！冷凍食品のすべてをあの「冷凍王子」が徹底解説する、空前絶後の一冊。◇王道の冷凍食品のおいしさのひみつ◇冷凍野菜の活用術＆レシピ◇冷凍うどんの魅力＆レシピ◇とことん使える！冷凍食品アレンジレシピ◇業務スーパー・コンビニ・お弁当用・高級品の冷凍食品◇健康管理も簡単に！冷凍食品の献立◇冷凍食品のおいしさを守る！買い物術・整理整頓術・解凍方法◇こんなに奥深い！冷凍の科学・冷凍食品歴史トリビア
大人気！冷凍食品のすべてをあの冷凍王子が徹底解説。王道の冷凍食品のおいしさのひみつ。とことん使える！業務スーパー・コンビニ・お弁当用・高級品の冷凍食品。健康管理も簡単に！冷凍食品の献立。冷凍食品のおいしさを守る！買い物術・整理整頓術・解凍方法。こんなに奥深い！冷凍の科学・冷凍食品歴史トリビア。
もくじ情報：こんなにスゴい！王道の冷凍食品８選；超使える！冷凍野菜７選；時短の味方！冷凍うどんの魅力；冷凍王子オリジナル！冷凍食品アレンジレシピ１８；とことん使える！とっておきの冷凍食品；冷凍食品で簡単にできる！健康的な献立の作り方；すぐ使える！冷凍食品をおいしく楽しむテクニック集；知って得する！冷凍の科学；知って得する！？冷凍食品の歴史トリビア１８；進化し続けるイマドキの冷凍食品事情；冷凍王子が夢見る世界が現実に！？未来の冷凍食品はこうなる

西川　剛史(ニシカワ　タカシ)
冷凍食品専門家／冷凍生活アドバイザー。高校生の頃から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍食品専門家として活動中。また、冷凍王子としてＴＢＳ系列「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」、日本テレビ系列「ヒルナンデス！」、ＮＨＫ総合「ごごナマ」などのテレビや雑誌等、さまざまなメディアで活躍する。２０１６年８月には、家庭における冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開設。その冷凍テクニックをまとめた多数の著書の累計発行部数は２０万部を突破している。現在も年間約１，０００品の冷凍食品を試食し、累計１万品以上の冷凍食品を実食している。その経験を活かし、冷凍食品開発コンサルタントとしても活動。主に中小企業や地方の冷凍食品メーカーに向けて、冷凍食品の商品開発支援に精力的に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）