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家庭料理その他
出版社名:阿佐ヶ谷書院
出版年月:2023年12月
ISBN:978-4-911197-00-4
351P 19cm
マージナル・フーディー・ツアー
サラーム海上/著
組合員価格 税込
2,178
円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
日本ではまだまだ知られていない料理が満載の352ページ食紀行!
もくじ情報:第1章 トルコ―エーゲ海料理;第2章 フィンランド―サウナの首都と地元食材;第3章 ノルウェー―サウナと新北欧料理;第4章 コートジボワール―ティラピア三昧;第5章 ポルトガル―海鮮と雑炊三昧;第6章 トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅;第7章 インドネシア―バリ島の地元料理
日本ではまだまだ知られていない料理が満載の352ページ食紀行!
もくじ情報:第1章 トルコ―エーゲ海料理;第2章 フィンランド―サウナの首都と地元食材;第3章 ノルウェー―サウナと新北欧料理;第4章 コートジボワール―ティラピア三昧;第5章 ポルトガル―海鮮と雑炊三昧;第6章 トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅;第7章 インドネシア―バリ島の地元料理
著者プロフィール
サラーム海上(サラームウナガミ)
DJ/中東料理研究家。1967年生まれ。群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。NHK‐FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」やJ‐WAVE「Oriental Music Show」(2017年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞受賞)のナビゲーター。世界最大のワールドミュージックエキスポ「WOMEX 23」にて日本人初となる審査員「7 SAMURAI」を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
サラーム海上(サラームウナガミ)
DJ/中東料理研究家。1967年生まれ。群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。NHK‐FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」やJ‐WAVE「Oriental Music Show」(2017年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞受賞)のナビゲーター。世界最大のワールドミュージックエキスポ「WOMEX 23」にて日本人初となる審査員「7 SAMURAI」を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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もくじ情報:第1章 トルコ―エーゲ海料理;第2章 フィンランド―サウナの首都と地元食材;第3章 ノルウェー―サウナと新北欧料理;第4章 コートジボワール―ティラピア三昧;第5章 ポルトガル―海鮮と雑炊三昧;第6章 トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅;第7章 インドネシア―バリ島の地元料理
もくじ情報:第1章 トルコ―エーゲ海料理;第2章 フィンランド―サウナの首都と地元食材;第3章 ノルウェー―サウナと新北欧料理;第4章 コートジボワール―ティラピア三昧;第5章 ポルトガル―海鮮と雑炊三昧;第6章 トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅;第7章 インドネシア―バリ島の地元料理