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本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：エヌ・ティー・エス
出版年月：2024年7月
ISBN：978-4-86043-888-3
５３９，１２Ｐ　図版３３Ｐ　２７ｃｍ
伝統食品のおいしさの科学
山野善正／監修
 
組合員価格 税込 41,580円
(通常価格 税込 46,200円)
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