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出版社名：エヌ・ティー・エス
出版年月：2025年6月
ISBN：978-4-86043-972-9
２８１，６Ｐ　２７ｃｍ
食品開発における「匠の技」とその再現技術
山野善正／監修
 
組合員価格 税込 42,570円
(通常価格 税込 47,300円)
割引率 10%
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