内容紹介：日本酒は、ますますおもしろい！　読めば「自分好みの日本酒を注文できるようになる」日本酒を楽しく学ぶ決定本、１０年ぶりの改訂。
読めば、自分好みの日本酒を選べるようになる！本書は２０１４年１１月に発行された『白熱日本酒教室』の増補改訂版です。当時でも日本酒は世界一面白く、多彩なお酒と思っていましたが、この１０年で日本酒はさらに大きく進化しました。旧版からのコンセプトである「すべての日本酒に共通する汎用性の高い知識を紹介することで、有名なブランドとか組み合わせを覚えなくても、居酒屋のメニューから飲みたい日本酒が選べるようになる」ことは変えておりません。その上で、必要な部分は修正し、時代に即した加筆をしています。本書で最新の日本酒知識を一緒に学び、みなさまの日本酒ライフならびに日本酒選びのお役に立てれば、これほど嬉しいことはありません。
もくじ情報：１章　オリエンテーション；２章　まずは知りたい日本酒の基本！；３章　より細かく知れば日本酒の味が見えてくる；４章　自分の好みを見つけよう；５章　日本酒の多彩な飲み方；６章　新しい日本酒とどう出会うべきか

杉村　啓(スギムラ　ケイ)
お酒愛好家、醤油研究家、グルメ漫画研究家。１９７６年生まれ。２００３年頃より日本酒の魅力に目覚め、以来、蔵元や日本酒専門店との交流を持つようになり、日本醸造協会や伏見酒造組合でもセミナーを行うなど、専門家にも一目置かれる存在となる。現在も各種メディアへの寄稿・出演などや、イベントなどを行っている