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栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2025年3月
ISBN：978-4-7679-5155-3
２１９Ｐ ２６ｃｍ
子どもの食と栄養演習
小川雄二／編著 坂本裕子／〔ほか〕共著
組合員価格 税込
2,871
円
(通常価格 税込 3,190円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
日本人の食事摂取基準（２０２５年版）日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。
もくじ情報：第１章 子どもの健康と食生活の意義；第２章 栄養と食品に関する基礎的知識；第３章 子どもの発育・発達と栄養生理；第４章 子どもの発育・発達と食生活１―授乳期・離乳期・幼児期―；第５章 子どもの発育・発達と食生活２―学童期・思春期・妊娠期―；第６章 食育の基本と内容；第７章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養；第８章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養；付録
日本人の食事摂取基準（２０２５年版）日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。
もくじ情報：第１章 子どもの健康と食生活の意義；第２章 栄養と食品に関する基礎的知識；第３章 子どもの発育・発達と栄養生理；第４章 子どもの発育・発達と食生活１―授乳期・離乳期・幼児期―；第５章 子どもの発育・発達と食生活２―学童期・思春期・妊娠期―；第６章 食育の基本と内容；第７章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養；第８章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養；付録
著者プロフィール
小川 雄二(オガワ ユウジ)
桜花学園大学副学長。名古屋短期大学保育科教授
小川 雄二(オガワ ユウジ)
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もくじ情報：第１章 子どもの健康と食生活の意義；第２章 栄養と食品に関する基礎的知識；第３章 子どもの発育・発達と栄養生理；第４章 子どもの発育・発達と食生活１―授乳期・離乳期・幼児期―；第５章 子どもの発育・発達と食生活２―学童期・思春期・妊娠期―；第６章 食育の基本と内容；第７章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養；第８章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養；付録