内容紹介：カツもカレーも好きだけど、カツカレーは嫌いです－－。南インド料理ブームの火付け役・稲田俊輔は、常軌を逸した食マニア。宅配ピザは冷えて「うんざり」してからが一番おいしい。きゅうりだけが挟まった薄いサンドイッチこそ至高。月見うどんの儚さを憂え、チキンライスの不遇に思いをはせる。ページをめくれば、いつもの一皿が少しだけ特別に見えてくる。知性あふれる偏愛フードエッセイ。
カツもカレーも好きだけど、カツカレーは嫌いです―。南インド料理ブームの火付け役・稲田俊輔は、常軌を逸した食マニア。宅配ピザは冷えて「うんざり」してからが一番おいしい。きゅうりだけが挟まった薄いサンドイッチこそ至高。月見うどんの儚さを憂え、チキンライスの不遇に思いをはせる。ページをめくれば、いつもの一皿が少しだけ特別に見えてくる。知性あふれる偏愛フードエッセイ。
もくじ情報：幸福の月見うどん；一九六五年のアルデンテ；サンドイッチの薄さ；手打ち蕎麦の困惑；ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ；ホワイトアスパラガスの所在；菜っ葉とお揚げさんのたいたん；カツレツ贔屓；コンソメスープの誇り；チキンライスの不遇；幕の内大作戦；史上最高のカツ丼；ストイック宅配ピザ；小籠包は十個以上；カツカレー嫌い；天ぬきの友情；食べるためだけの旅；ビスクの信念；お伽噺の醤油ラーメン（レシピ付）；ポテトサラダの味（レシピ付）〔ほか〕

稲田　俊輔(イナダ　シュンスケ)
鹿児島県生れ。京都大学卒。酒類メーカー勤務を経て、飲食業界へ。南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。数多くのレシピ本を手掛け、文筆家としても著作がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）