ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 理学 > 農学 > 畜産業
出版社名：朝倉書店
出版年月：1996年3月
ISBN：978-4-254-43040-0
２１０Ｐ　２２ｃｍ
乳の科学/シリーズ《食品の科学》
上野川修一／編
 
組合員価格 税込 4,455円
(通常価格 税込 4,950円)
割引率 10%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　日本人と牛乳；２　牛乳と健康；３　牛乳の成分；４　乳の生合成；５　牛乳・乳製品と微生物；６　牛乳・乳製品の味と香り；７　牛乳・乳製品の栄養と効能；８　牛乳・乳製品の機能成分；９　牛乳とアレルギー；１０　乳製品をつくる技術；１１　牛乳と先端技術
もくじ情報：１　日本人と牛乳；２　牛乳と健康；３　牛乳の成分；４　乳の生合成；５　牛乳・乳製品と微生物；６　牛乳・乳製品の味と香り；７　牛乳・乳製品の栄養と効能；８　牛乳・乳製品の機能成分；９　牛乳とアレルギー；１０　乳製品をつくる技術；１１　牛乳と先端技術

同じ著者名で検索した本

タンパク質の事典　新装版
猪飼篤／編集　伏見譲／編集　卜部格／編集　上野川修一／編集　中村春木／編集　浜窪隆雄／編集
乳の科学/食物と健康の科学シリーズ
上野川修一／編
機能性食品の作用と安全性百科
上野川修一／編　清水俊雄／編　清水誠／編　鈴木英毅／編　武田英二／編
食と健康のための免疫学入門/人と食と自然シリーズ　１
京都健康フォーラム／監修　上野川修一／編集　吉川正明／編集　宇高恵子／共著　大草敏史／共著　小川正／共著　上野川修一／共著　神谷茂／共著　近藤直実／共著　下条直樹／共著　高岩文雄／共著　鍋島俊隆／共著　的場伸行／共著
ミルクの事典
上野川修一／編集　清水誠／編集　鈴木英毅／編集　高瀬光徳／編集　堂迫俊一／編集　元島英雅／編集
タンパク質の事典
猪飼篤／編集　伏見譲／編集　卜部格／編集　上野川修一／編集　中村春木／編集　浜窪隆雄／編集
日本の食を科学する
酒井健夫／編　上野川修一／編
食品の科学
上野川修一／編　田之倉優／編
食品とからだ　免疫・アレルギーのしくみ
上野川修一／編集
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用約款に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用約款
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.