本指導書は、学生用テキストを効果的に使いこなし、短期間で接遇マナーの基礎から応用まで習得させるために編まれたもの。まず、教師自身が接遇マナーの考えと技能を、十分にマスターし、そのうえで学生たちを指導するようにすれば、効果は一段と上がる。
もくじ情報：学生用テキストの特徴；個々の接遇マナーを教える前に；ケーススタディの進め方；ロールプレイングの導入にあたって；ケースで学ぶ理美容業の接遇マナー・基礎編；理解度チェック・チャレンジコーナーを活用するには；理解度チェック・チャレンジコーナーの指導要領；ケースで学ぶ理美容業の接遇マナー・応用編