忙しい朝でもスープだねがあればあっという間においしいスープが作れる。１４のスープだねと、それを使った４３の簡単スープレシピ。

内容紹介：朝ごはんを食べたいけれど、ついつい朝食を抜いてしまう、適当に済ませてしまう、という朝寝坊さんに贈る料理書。どんなに朝が弱い人でも、スープくらいは何とか食べれるはず。そこで、忙しい朝でもあっという間に作れる「朝スープ」のレシピとあっという間に作るためのストックアイディアを紹介します。
便利なスープだねを使った４３のスープレシピ。
もくじ情報：１　野菜のスープ（かんたんミネストローネ；アスパラと卵のスープリゾット　ほか）；２　肉のスープ（糸寒天入り薬膳風スープ；コーンクリームスープ　ほか）：　魚介のスープ（クリームクラムチャウダー；トマトクラムチャウダー　ほか）；４　ごちそうスープ（ブイヤベース風スープ；アジのつみれ汁　ほか）

福田　淳子(フクダ　ジュンコ)
料理研究家・フードコーディネーター。全国展開するカフェでさまざまな業務を経験したのち、メニューの企画開発や新店の立ち上げに携わる。現在は、料理とお菓子両方の分野において「かんたんにおいしく」をモットーに、ウェブサイトや雑誌などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）