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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2010年9月
ISBN：978-4-7679-6147-7
８８２Ｐ　２６ｃｍ
医科栄養学
板倉弘重／監修　近藤和雄／編著　市丸雄平／編著　佐藤和人／編著
 
組合員価格 税込 8,910円
(通常価格 税込 9,900円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１章　臨床医のための基礎栄養学解説（エネルギー代謝；炭水化物（糖質）；食物繊維；脂質・コレステロール；蛋白質；ビタミン；ミネラル；水；アルコール；食品の新たな機能；薬物と栄養；味覚の神経病理；皮膚と栄養）；２章　疾患別病態と栄養（循環器疾患；代謝疾患；消化管疾患；肝疾患；膵臓・胆嚢疾患；血液疾患；膠原病・アレルギー疾患；腎臓・泌尿器疾患；神経疾患；呼吸器疾患；内分泌疾患；骨疾患；感染症；婦人科疾患；皮膚疾患；その他）；３章　領域別病態と栄養（小児科領域；周産期領域；高齢者領域；周手術領域；終末期領域；クリティカルケア）
もくじ情報：１章　臨床医のための基礎栄養学解説（エネルギー代謝；炭水化物（糖質）；食物繊維；脂質・コレステロール；蛋白質；ビタミン；ミネラル；水；アルコール；食品の新たな機能；薬物と栄養；味覚の神経病理；皮膚と栄養）；２章　疾患別病態と栄養（循環器疾患；代謝疾患；消化管疾患；肝疾患；膵臓・胆嚢疾患；血液疾患；膠原病・アレルギー疾患；腎臓・泌尿器疾患；神経疾患；呼吸器疾患；内分泌疾患；骨疾患；感染症；婦人科疾患；皮膚疾患；その他）；３章　領域別病態と栄養（小児科領域；周産期領域；高齢者領域；周手術領域；終末期領域；クリティカルケア）
著者プロフィール
板倉　弘重(イタクラ　ヒロシゲ)
国立健康・栄養研究所名誉所員。茨城キリスト教大学名誉教授
板倉　弘重(イタクラ　ヒロシゲ)
国立健康・栄養研究所名誉所員。茨城キリスト教大学名誉教授

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