もくじ情報：第１章　地球上の生命を育む土壌とは？（土は陸地に生息するすべての生物の生きるための場所；土壌は３つの層に分けられる　ほか）；第２章　豊かな土壌が豊かな生活を支える（微生物や土壌動物たちの小さな営みが肥沃な土壌をつくる；堆肥があるのは優秀な土壌、生ゴミも立派な堆肥　ほか）；第３章　土壌と農業の緊密な関係（２０世紀半ば土壌は自然から切り離された；「畠」は「水田に対する白田」、「畑」は「焼き畑」　ほか）；第４章　いろいろな土壌の種類（泥と砂からなる干潟は生き物の宝庫；湿地を保護するラムサール条約　ほか）

生源寺　眞一(ショウゲンジ　シンイチ)
１９５１年愛知県生まれ。東京大学農学部卒業。農林省農事試験場研究員、農林水産省北海道農業試験場研究員、東京大学農学部助教授を経て東京大学農学部教授。専門は農業経済学。２００７年４月から東京大学大学院農学生命科学研究科長・農学部長。現在、日本学術会議会員、生協総合研究所理事長、国土審議会委員。これまでに食料・農業・農村政策審議会委員（農村振興分科会長・企画部会長・食糧部会長・畜産部会長など）、農村計画学会会長、日本フードシステム学会会長などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）