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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：第一出版
出版年月：2011年9月
ISBN：978-4-8041-1249-7
１５０Ｐ　１９ｃｍ
アセスメントに基づいた被災地における栄養支援　サプリメントの活用を含めて
足立香代子／監修　寺本房子／監修
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
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●被災地での栄養支援活動の経験をもとに「何をすべきか」を具体的にまとめた内容　●読めば誰でも栄養アセスメントが行え、実践に結びつけられる便利な記録表例掲載　●最も初期の炊き出しから、症例による栄養支援の具体策まで、ツボを押さえた解説　●常に携帯してもじゃまにならない新書判で、ぬれても大丈夫なビニールカバー付き　●平常時においても症例、疾患に応じた栄養支援とサプリメントの活用に役立つ一冊
●被災地での栄養支援活動の経験をもとに「何をすべきか」を具体的にまとめた内容　●読めば誰でも栄養アセスメントが行え、実践に結びつけられる便利な記録表例掲載　●最も初期の炊き出しから、症例による栄養支援の具体策まで、ツボを押さえた解説　●常に携帯してもじゃまにならない新書判で、ぬれても大丈夫なビニールカバー付き　●平常時においても症例、疾患に応じた栄養支援とサプリメントの活用に役立つ一冊
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：求められている支援；栄養素、摂取量把握の基本；栄養アセスメントの方法と記録；年代別栄養問題の考え方；よくある症例への対応；サプリメント（栄養補助食品）、濃厚流動製品の使い方；慢性疾患をもっている方への対応；フォローアップ；炊き出しの支援；衛生管理；他のスタッフ、チームとの協働
もくじ情報：求められている支援；栄養素、摂取量把握の基本；栄養アセスメントの方法と記録；年代別栄養問題の考え方；よくある症例への対応；サプリメント（栄養補助食品）、濃厚流動製品の使い方；慢性疾患をもっている方への対応；フォローアップ；炊き出しの支援；衛生管理；他のスタッフ、チームとの協働

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