内容紹介：訳者のことばから： “ホートン生化学”の特徴は，分子の化学構造と代謝の化学反応を詳しく書き込んであること，進化的見方に沿って記述されていることである．生合成がすべての生物にとって基本であることから，脂質代謝，アミノ酸代謝，ヌクレオチド代謝の章では，生合成経路から始めて，その後で分解経路が，化学反応の観点から詳しく説明されている．一方，糖代謝では糖新生に先立って解糖を説明するという伝統的な順番が採用されているが，進化的には糖新生のほうが起源的であることを繰返し述べている．
もくじ情報：第１部　序論（生化学入門；水）；第２部　生体分子の構造と機能（アミノ酸とタンパク質の一次構造；タンパク質―三次元構造と機能；酵素の特性　ほか）；第３部　代謝と生体エネルギー論（代謝についての序論；解糖；糖新生、ペントースリン酸経路、グリコーゲン代謝　ほか）；第４部　生物情報の流れ（核酸；ＤＮＡ複製、修復、組換え；転写とＲＮＡプロセシング　ほか）

Ｍｏｒａｎ，Ｌａｕｒｅｎｃｅ　Ａ．(ＭＯＲＡＮ，ＬＡＵＲＥＮＣＥ　Ａ．)
教授。Ｐｒｉｎｃｅｔｏｎ大学で１９７４年に博士号（Ｐｈ．Ｄ．）を取得後、スイスＧｅｎｅｖｅ大学に４年間滞在した。１９７８年以来Ｔｏｒｏｎｔｏ大学生化学部門の教職にある。専門は分子生物学と分子進化学で、熱ショック遺伝子に関する研究成果を多くの専門雑誌に発表している