秋なら「めざしごま衣揚げ」に「和風コールスロー」、冬なら「ぶり大根」…著者がお酒の師匠として、ずっと本にしたかった幻の名店「にぼし」おかみ船田キミヱさんの肴が一冊に。敷居は決して高くありません。ささっと切ったりあえたりして、気のきいた器にちょっと盛れば出来上がり。材料も手順も少なくて、ついついお酒が進んでしまう９８品。お酒のしめにぴったりなレシピも載っています。
もくじ情報：はる（新じゃがのキンピラ；新ごぼうと豆腐の卵とじ　ほか）；なつ（ゴーヤと豚肉、豆腐炒め；炒りそら豆　ほか）；あき（めざしごま衣揚げ；炒り豆腐　ほか）；ふゆ（白菜のホットサラダ；白菜と春菊のとろろ昆布煮　ほか）；お酒のしめに（野菜のけんちん汁；のりすい　ほか）

高橋　みどり(タカハシ　ミドリ)
１９５７年、東京生まれ。スタイリスト。女子美術大学短期大学部卒業。大橋歩さんの下で働いた後、ケータリングの仕事を始める。１９８７年、スタイリストとして独立。おもに料理のスタイリングを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）