小豆は“赤いダイヤ”と呼ばれ、投機的商品だった！中国と台湾は対日小豆・加糖餡輸出を競った！ＷＴＯ体制下、日韓はいつまで中国産小豆を輸入できるのか？小豆から学ぶ東アジアの経済発展・経済関係。
もくじ情報：序章　中国雑豆研究会の基本認識：日本はいつまで中国産小豆を輸入できるのか；第１章　日本の小豆需給と生産・流通・加工；第２章　中国経済と農産物供給・通商問題；第３章　中国雑豆市場の構造；第４章　東北３省の小豆・緑豆事情；第５章　内蒙古自治区の緑豆・小豆事情；第６章　天津小豆の発展と衰退；第７章　中国の雑豆ブランドと産地形成；第８章　韓国の小豆需給と関税割当制度；第９章　台湾の小豆需給と通商政策；第１０章　東アジアの加糖餡貿易と砂糖需給・通商問題；終章　ＴＰＰ大筋合意と小豆・加糖餡貿易への影響

田島　俊雄(タジマ　トシオ)
東京大学大学院農学系研究科博士課程中退、農学博士（東京大学）。農林水産省農業総合研究所、東京大学社会科学研究所を経て、大阪産業大学経済学部教授、東京大学名誉教授。著書『中国農業の構造と変動』御茶の水書房、１９９６年（１９９７年日本農業経済学会学術賞受賞）ほか