世界を知るトップソムリエが山梨のブドウ畑で出会った、造り手たちの本音とワインの記録。ワイン雑誌「Ｗｉｎａｒｔ」人気連載が単行本に！
もくじ情報：第１章　伝統と革新のなかで葛藤する造り手たち（三澤彩奈―グレイスワイン；雨宮吉男―ダイヤモンド酒造　ほか）；第２章　老舗蔵を支えてきた熟練の造り手たち（大村春夫―丸藤葡萄酒工業；有賀雄二―勝沼醸造　ほか）；第３章　山梨を牽引する大手ワイナリーの造り手たち（齋藤浩―シャトー・メルシャン；渡辺直樹―サントリー登美の丘ワイナリー　ほか）；第４章　各々の個性をワインに映す気鋭の造り手たち（田澤長己・河野勝一―本坊酒造マルス山梨ワイナリー；井島正義・池川仁―木下商事シャトー酒折ワイナリー　ほか）

森　覚(モリ　サトル)
コンラッド東京エグゼクティヴソムリエ。日本ソムリエ協会常務理事。１９７７年生まれ。日本大学法学部を卒業後、パークハイアット東京、トゥールダルジャン東京を経て、２０１３年にコンラッド東京にヘッドソムリエとして入社。１６年より現職。日本を代表するソムリエとして活躍し、第５回全日本最優秀ソムリエコンクール（０８年）、第１回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール（０９年）にて優勝。Ａ．Ｓ．Ｉ．世界最優秀ソムリエコンクール世界大会にも３大会に連続出場している。１７年、その活躍が認められ、「卓越した技能者（現代の名工）」厚生労働大臣表彰を同年最年少にて受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）