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出版社名：淡交社
出版年月：2018年12月
ISBN：978-4-473-04231-6
１２７Ｐ　２３ｃｍ
実用自分でつくる茶懐石　１/基礎編　茶懐石をつくる前に
清真知子／〔著〕　淡交社編集局／編
 
組合員価格 税込 1,980円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：季節の茶懐石について；茶懐石の構成と流れ；茶懐石に用いる器とそのあつかい；調理道具と使い方の基本；美味しい茶懐石をつくるために；覚えておきたい茶懐石の形
もくじ情報：季節の茶懐石について；茶懐石の構成と流れ；茶懐石に用いる器とそのあつかい；調理道具と使い方の基本；美味しい茶懐石をつくるために；覚えておきたい茶懐石の形
著者プロフィール
清　真知子(キヨシ　マチコ)
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
清　真知子(キヨシ　マチコ)
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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