内容紹介：お弁当作りの最大の悩みはどんなおかずを入れるかということ。おかずをいくつも作らなくても、フライパンひとつで作れて、たんぱく質と野菜が入ったごはんによく合うおかず１品があれば、大満足なお弁当が作れる。２か月分のレシピを提案。
お弁当にはご飯によく合う１品があればいい！フライパンひとつで、３ステップででき上がり！忙しい人も、料理が苦手な人も大満足！たんぱく質＋野菜なので、栄養バランスもちゃんととれる。レンチンだけで作れる副菜のおまけつき！２か月分６２弁当を紹介します。
もくじ情報：１　フライパンひとつでおかず１品のっけ弁当（豚肉＋野菜のっけ弁当；鶏肉＋野菜のっけ弁当；牛肉＋野菜のっけ弁当；ひき肉＋野菜のっけ弁当；卵＋野菜のっけ弁当　ほか）；２　野菜ひとつでおまけのレンチン副菜（かぼちゃのみそバター和え；かぼちゃのみりん煮；かぼちゃのバジル蒸し；にんじんのカレーグラッセ；にんじんの赤じそ和え　ほか）

エダジュン(エダジュン)
料理研究家、管理栄養士。１９８４年東京生まれ。「Ｓｏｕｐ　Ｓｔｏｃｋ　Ｔｏｋｙｏ」本社業務に携わった後、料理研究家として独立。書籍、雑誌、ウェブなどでのレシピ提案、社員食堂の運営、料理教室講師など多岐にわたって活動。「パクチーボーイ」名義で、得意のエスニック料理も披露している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）