内容紹介：フライパン１つで作れる、簡単すぎる最強ごはん！著書累計８０万部超！　２０２０年レシピ本大賞受賞・著者の最新作！　フライパン１つで完結する、「手軽なのに革命的」なごちそうレシピ。
揚げ焼きはサクサク、焼きものはジューシーに、蒸しものはトロッと柔らかく、炒めものはシャキッと歯ごたえ良い、リュウジ式・フライパンテクニック！！
もくじ情報：１章　秒殺！極上の肉レシピ；２章　脱マンネリ！おいしい魚レシピ；３章　野菜たっぷり消費レシピ；４章　白飯のお供に！食材２品おかず；５章　酒の肴にもおかずにも！粋なおつまみ；６章　煮込むだけ！ごちそう煮込み；７章　１品で満足！のっけ飯＆炒め飯；８章　秒で作れる即席麺

リュウジ(リュウジ)
料理研究家。身近な食材で簡単に作れる革命的なレシピをＹｏｕＴｕｂｅやＴｗｉｔｔｅｒに投稿。「料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ」にて２０１８年・２０１９年に入賞、２０２０年には大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）