栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。その受験対策本として２０１４年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、○×形式に再編。さらに解説部分を添付の赤シートを使って、穴埋め問題として繰り返しチャレンジできます。いつでもどこにでも持ち歩けるコンパクトサイズもうれしい！
もくじ情報：１　社会生活と健康；２　人体の構造と機能；３　食品と衛生；４　栄養と健康；５　栄養の指導；６　給食の運営

川端　輝江(カワバタ　テルエ)
女子栄養大学教授