もくじ情報：第１章　脂肪乳剤に対する日本の医療者の考え方と脂肪乳剤の歴史；第２章　日本では脂肪乳剤はどのくらい使われているのか？；第３章　脂肪乳剤とは（代謝、製剤の特徴）；第４章　脂肪乳剤を投与する目的；第５章　脂肪乳剤の投与方法・管理方法；第６章　脂肪乳剤投与と感染；第７章　長期間、ＣＶポートから脂肪乳剤を投与すると、カテーテルが閉塞する恐れがある！；第８章　在宅における脂肪乳剤の投与；第９章　日本における３‐ｉｎ‐１製剤；第１０章　海外で使用されている脂肪乳剤と日本への導入；第１１章　脂肪乳剤の具体的使い方

井上　善文(イノウエ　ヨシフミ)
大阪大学国際医工情報センター栄養ディバイス未来医工学共同研究部門特任教授。愛媛県出身。１９８０年大阪大学医学部卒業。大阪大学第一外科、国立呉病院外科にて外科研修後、大阪大学小児外科岡田正教授に師事し、外科代謝、がん患者の栄養管理、栄養評価、カテーテル管理、在宅医療などの研究を行う。１９８９年米国Ｄｕｋｅ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｅｎｔｅｒ外科に留学、Ｊｏｈｎ　Ｐ．Ｇｒａｎｔに師事し栄養管理チーム（Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｓｕｐｐｏｒｔ　Ｓｅｒｖｉｃｅ）に所属、グルタミン輸液と腸管機能に関する研究を行う。１９９１年米国Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｆｌｏｒｉｄａ外科に留学、Ｗｉｌｅｙ　Ｗ．Ｓｏｕｂａに師事し、肝細胞膜および腸管粘膜細胞膜におけるアミノ酸輸送システム、特にグルタミン輸送の解析に関する研究を行う。１９９３年大阪府立病院消化器一般外科、１９９７年大阪大学第一外科助手、２００１年大阪大学大学院医学系研究科臓器制御医学専攻機能制御外科講師、２００２年日本生命済生会付属日生病院外科部長、２００５年医療法人川崎病院外科総括部長、２０１３年より現職。一般社団法人静脈経腸栄養管理指導者協議会（リーダーズ）代表理事、血管内留置カテーテル（ＪＡＮ－ＶＩＣ）代表世話人、関西ＰＥＧ・栄養とリハビリ研究会代表世話人、ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）