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出版社名：大和書房
出版年月：2023年6月
ISBN：978-4-479-78586-6
２７０Ｐ　１９ｃｍ
「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物
渡辺雄二／著
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
もくじ情報：第１章　「食べてはいけない」添加物の食品（主食系；加工食品　ほか）；第２章　「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系；加工食品　ほか）；第３章　「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系；加工食品　ほか）；第４章　食品添加物早わかりリスト（五十音順）；第５章　食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない；合成か天然か　ほか）
いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
もくじ情報：第１章　「食べてはいけない」添加物の食品（主食系；加工食品　ほか）；第２章　「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系；加工食品　ほか）；第３章　「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系；加工食品　ほか）；第４章　食品添加物早わかりリスト（五十音順）；第５章　食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない；合成か天然か　ほか）
著者プロフィール
渡辺　雄二(ワタナベ　ユウジ)
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
渡辺　雄二(ワタナベ　ユウジ)
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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