内容紹介：歳を取るたびに痛感する「食べ力Ｒ」の大切さ。細くても、たんぱく質摂取のおかげで超元気！これからも好きなことをして過ごしていくための食事とは？はじめに第１章　一日のスタートは朝ごはんから・炭水化物は元気の元・早寝・早起き・朝ごはんコラム（１）三食コツコツ食べる　食べるが早道、安上がり！第２章　野菜は健康のバロメーター・飽きのこないヘルシーな野菜炒めで野菜不足解消・サラダのドレッシングはこれで決まり！コラム（２）野菜のレンチン時間目安表を覚えておくと便利です第３章　電子レンジでパワーチャージ・電子レンジで調理すると、栄養はどうなるの？・ラップのかけ方で料理の仕上がりが変わるコラム（３）電子レンジのツボを押さえて味方にする第４章　私の元気の秘密を教えます・「玉ねぎ氷Ｒ」の作り方・「にんたまジャムＲ」の作り方コラム（４）８０歳を過ぎても、しみとは無縁です！第５章　健康になる間食のすすめ・チーズのニオイが食欲をそそるチーズせんべい・あわびのステーキみたいなバターかまぼこ第６章　健康と美を保つたんぱく質・電子レンジを使ったマグカップクッキング誕生・蒸し器がなくてもできちゃう茶わん蒸し第７章　買ったお惣菜にひと手間かける・市販のお惣菜に野菜を足してヘルシーメニューに・鶏の唐揚げ＋じゃがいも第８章　肉食の人は元気で長生き・作りおきメニューにもなる簡単ローストビーフコラム（５）電子レンジで気をつけたいこと第９章　一日２個の卵で脳は安泰・水を入れるだけであら不思議！レンチン温泉卵コラム（６）電磁波ってなに？電子レンジの原理を知ろう！第１０章　魚料理って意外に簡単・電子レンジは魚料理がとっても上手・おひとりさまの鍋料理は電子レンジでタラちり第１１章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！・２時間でできるおひとりさまおせち・栗の甘露煮を使えば簡単にできる栗きんとんおわりに
８２歳一人暮らしの「食べる」アイディア。すべて簡単、安心の電子レンジ料理。マグカップクッキングで、肉も魚も一人前料理。コンビニ総菜は、「レンチン野菜プラス」「水大さじ２の減塩マジック」量が食べられないなら、健康になる間食がおすすめ。タンパク質は「レンチン温泉卵」、食物繊維は「野菜１００グラムの冷凍パック」
もくじ情報：第１章　一日のスタートは朝ごはんから；第２章　野菜は健康のバロメーター；第３章　電子レンジでパワーチャージ；第４章　私の元気の秘密を教えます；第５章　健康になる間食のすすめ；第６章　健康と美を保つたんぱく質；第７章　買ったお総菜にひと手間かける；第８章　肉食の人は元気で長生き；第９章　一日２個の卵で脳は安泰；第１０章　魚料理って意外に簡単；第１１章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！