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生命の科学　くらしと健康の化学・生化学

芝崎誠司／著

組合員価格税込 2,574円
(通常価格税込 2,860円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：前編　化学入門（物質の基本；水と生命；金属；気体；食品；生活の中の素材―合成品と天然物；微生物と物質；薬と毒）；後編　生化学入門（代謝とホメオスタシス；アミノ酸・タンパク質；酵素；糖質；脂質；タンパク質；遺伝子；医療と生化学）

著者プロフィール

芝崎　誠司(シバサキ　セイジ)
２００１年京都大学大学院博士課程（合成・生物化学専攻）修了。現在、東洋大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）