ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2025年1月
ISBN：978-4-7679-0775-8
２０６Ｐ　２６ｃｍ
カレント食べ物と健康　１/食品の化学と機能
/青柳康夫／編著　津田孝範／編著　伊澤華子／〔ほか〕共著
 
組合員価格 税込 2,673円
(通常価格 税込 2,970円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　人間と食品；第２章　食品の分類と食品成分表；第３章　食品の一次機能と化学；第４章　食品の二次機能と化学；第５章　食品の三次機能；第６章　食品の表示と規格・基準
もくじ情報：第１章　人間と食品；第２章　食品の分類と食品成分表；第３章　食品の一次機能と化学；第４章　食品の二次機能と化学；第５章　食品の三次機能；第６章　食品の表示と規格・基準
著者プロフィール
青柳　康夫(アオヤギ　ヤスオ)
女子栄養大学名誉教授
青柳　康夫(アオヤギ　ヤスオ)
女子栄養大学名誉教授

同じ著者名で検索した本

食品学実験書
青柳康夫／編著　青木隆子／〔ほか〕共著
食品機能学/Ｎブックス
青柳康夫／編著　有田政信／〔ほか〕共著
カレント食べ物と健康　１/食品の化学と機能
カレント食べ物と健康　２/食品の成分と加工
食品学実験書
青柳康夫／編著　青木隆子／〔ほか〕共著
食品学　１/Ｎブックス
菅原龍幸／監修　青柳康夫／編著　伊藤輝子／〔ほか〕共著
食品学実験/Ｎブックス　実験シリーズ
青柳康夫／編著　有田政信／編著　海老塚広子／〔ほか〕共著
食品機能学/Ｎブックス
青柳康夫／編著　有田政信／〔ほか〕共著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用約款に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用約款
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.