内容紹介：絶対的に“おいしい”が作れる【たれ】さえあれば、かける、あえる、炒めるなどのミニマムな手間で、いま食べたい味が作れます。
おかずにスープ、麺も！ラクに作れて、確実においしい頼れるたれレシピ。
もくじ情報：１　基本のたれ（にんにくしょうゆだれ；エスニックだれ；柑橘だれ；辛みそだれ）；２　いろいろ組み合わせる（にんにくしょうゆだれ×柑橘だれ；にんにくしょうゆだれ×辛みそだれ；エスニックだれ×柑橘だれ；エスニックだれ×辛みそだれ；辛みそだれ×柑橘だれ）

桑原　亮子(クワバラ　リョウコ)
料理家。通訳や翻訳などの仕事に従事したのち、料理好きが高じて料理教室ＳＰＩＣＥＵＰを立ち上げる。現在は東京と大阪のアトリエでの対面レッスンおよびオンラインレッスンで、スパイスやハーブなどを取り入れた新しい家庭料理のレシピを提案している。３人の子どもを持つ母親でもあり、日々の食事作りで培った作りやすいレシピが人気を集めている。レシピ提供や商品開発、テレビ出演など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）