内容紹介：大手資産運用会社のヘッドファンドのビジネスマンが、ハワイ島コナに引っ越し、夫婦二人で１７年間コーヒー農家で過ごして分かった、美味しいコーヒーを飲むために本当に必要な事を、エピソードを織り込みながら語る。
もくじ情報：第一章　「コーヒー農家」になって思うこと；第二章　コーヒー栽培の条件；第三章　土壌；第四章　精製と選別；第五章　病害虫；第六章　ピッカーとはどんな人たち；第七章　ピッカーと農園主の利益相反；第八章　美味しいコーヒーとは；第九章　スペシャルティーコーヒーの評価基準；第十章　ピッカーの付加価値

山岸　秀彰(ヤマギシ　ヒデアキ)
１９６２年生まれ。農林中央金庫を経て、米資産運用会社Ｍｅｒｒｉｌｌ　Ｌｙｎｃｈ　Ｉｎｖｅｓｔｍｅｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒｓにてマネージング・ダイレクター。２００６年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。早稲田大学政治経済学部卒。イェール大学経営学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）