内容紹介：出汁をとらなくても、ここまで美味しい！毎日、無理なくつくり続けられる、暮らしを支えるスープレシピ集。「スープはなぜ必要なのでしょう？　まいにちでも嫌いにならないのでしょう？　それは生まれたときから飲んでいて、死ぬ間際まで私たちの命を支えてくれるものだからです。スープ一つあれば、生きていける。それだけで気持ちが楽になります。人生の一から百までを寄り添う、どの世代にも伝えたいのが「わたしのスープ」。●１章　１００年スープの６つのきほん　２章　野菜のいちばんだしスープ　３章　暮らしを支える肉だんご　４章　鍋いっぱいにつくる骨付き肉のスープ　５章　芯まであたたまる豆乳スープ　６章　体をうるおす白い野菜のスープ
出汁をとらずに驚きのおいしさ！体にやさしい無添加３９レシピ。
もくじ情報：１章　１００年スープの６つの基本；２章　野菜の一番だしスープ；３章　暮らしを支える肉だんごスープ；４章　今日はごちそう骨つき肉のスープ；５章　うまみそのもの豆乳スープ；６章　体をうるおす白い野菜のスープ

ウー　ウェン(ウー　ウェン)
ウー・ウェンクッキングサロン主宰。中国・北京で生まれ育ち、１９９０年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、９６年『料理食材大事典』（主婦の友社）の餃子の頁を担当。９７年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに故郷・中国の暮らしや文化を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）