内容紹介：疲労、免疫力低下、イライラ、貧血、ほてり…身近な食材×薬膳の力で疲れた体をいたわるサラダが満載！　シンプルながら食材の組み合わせや味つけのセンスが光るレシピが人気のワタナベマキさん。２０２４年に国際中医薬膳師の資格を所得し、薬膳の知識を生かしたサラダやスープを暮らしに取り入れて体をととのえています。本書では、疲労や免疫力低下、イライラ、貧血、冷え…など不調を感じたときに食べたい「リカバリーサラダ」をご紹介。どれも身近な材料でつくれるものばかりだから、朝昼晩いつでもササッとつくって食べることができるので、一年じゅう不調知らずの体に！　また、「季節ごとに食べたい薬膳サラダ」や、おなじみの野菜を塩漬けにして発酵させた「つくっておくと便利な発酵野菜」も掲載。旬の野菜をおいしく、たっぷり食べられて、体をいたわることができる「リカバリーサラダ」をぜひ味わってみてください。ＣＯＮＴＥＮＴＳ今日から始めるやさしい薬膳マキさん流薬膳の取り入れ方ＰＡＲＴ１　体の不調を感じるときに食べたいサラダ　貧血・生理痛／冷え／便秘／疲労・免疫力低下／乾燥／むくみ／ほてり／イライラ／不眠・落ち込みＰＡＲＴ２　季節ごとに食べたい薬膳サラダＰＡＲＴ３　つくっておくと便利な発酵野菜
疲労、免疫力低下、イライラ、貧血、ほてり…。身近な食材×薬膳の力で疲れた体をいたわるサラダが満載。一年じゅう不調知らずの体に！
もくじ情報：１　体の不調を感じるときに食べたいサラダ（貧血・生理痛；冷え；便秘；疲労・免疫力低下；乾燥；むくみ　ほか）；２　季節ごとに食べたい薬膳サラダ（春；夏；秋；冬）；３　つくっておくと便利な発酵野菜

ワタナベ　マキ(ワタナベ　マキ)
料理研究家。シンプルながら食材の組み合わせや味つけのセンスが光るレシピが人気で、ハーブやスパイス使いにも定評がある。以前から興味があった国際中医学薬膳師の資格を２０２４年に取得。薬膳の知識を生かしたサラダやスープを暮らしに取り入れて体をととのえている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）