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出版社名：雄山閣
出版年月：2026年7月
ISBN：978-4-639-03139-0
２５５Ｐ　２１ｃｍ
近代日本食文化年表
小菅桂子／著
 
組合員価格 税込 3,168円
(通常価格 税込 3,520円)
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内容紹介・もくじなど
幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。開国・文明開化・大震災・戦争・復興・高度成長―近代日本激動の歩みを〈食〉の視点から探求した食文化研究の金字塔がついに復刊！！豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出した画期的な「読む年表」である。
もくじ情報：幕末期〔安政元年（一八五四）～慶応三年（一八六七）〕；明治期〔一八六八年～一九一二年〕；大正期〔一九一二年～一九二六年〕；昭和期〔一九二六年～一九八八年〕
幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。開国・文明開化・大震災・戦争・復興・高度成長―近代日本激動の歩みを〈食〉の視点から探求した食文化研究の金字塔がついに復刊！！豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出した画期的な「読む年表」である。
もくじ情報：幕末期〔安政元年（一八五四）～慶応三年（一八六七）〕；明治期〔一八六八年～一九一二年〕；大正期〔一九一二年～一九二六年〕；昭和期〔一九二六年～一九八八年〕
著者プロフィール
小菅　桂子(コスゲ　ケイコ)
東京生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科、國學院大學文学部史学科卒業後、毎日映画社入社。のちにフリーとなり食文化研究家として各方面で活躍。杉野女子大学博物館非常勤講師、別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。平成１７年（２００５）８月逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
小菅　桂子(コスゲ　ケイコ)
東京生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科、國學院大學文学部史学科卒業後、毎日映画社入社。のちにフリーとなり食文化研究家として各方面で活躍。杉野女子大学博物館非常勤講師、別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。平成１７年（２００５）８月逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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