糖質は味方だ！全人類に捧ぐ「糖質は悪」という風潮に惑わされないための指南書。
もくじ情報：第１章　「糖質」は筋肉の味方　敵とされる理由；第２章　糖質の基本情報；第３章　ボディメイクと糖質の最新科学；第４章　食物繊維と腸内環境；第５章　米は体づくりにおいて“神食材”；第６章　糖質を最大限活かす栄養戦略；第７章　実践編！炭水化物摂取戦略！；第８章　糖質と筋肉　Ｑ＆Ａ

岡田　隆(オカダ　タカシ)
日本体育大学教授、博士（体育科学）、理学療法士、ボディビルダー（ＷＮＢＦプロマスターズ世界一）、骨格筋評論家（バズーカ岡田）。都立西高校、日本体育大学卒業、同大学院体育科学研究科修了。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程単位取得満期退学。トレーニング科学、スポーツ医学を専門的に学び、身体づくりのスペシャリストとして活動。究極の実践研究としてボディビル競技を続けており、２０２３年にはＷＮＢＦ世界選手権プロマスターズ部門で優勝。指導者としては、２０１２年から日本オリンピック委員会強化スタッフ（柔道）、柔道全日本男子チーム体力強化部門長を務め、２０１６年リオデジャネイロオリンピックでは、史上初となる柔道男子全７階級メダル制覇、２０２１年東京オリンピックでは史上最多５個の金メダル獲得などに貢献。これまで、文部科学省スポーツ功労者顕彰、日本オリンピック委員会奨励賞、讀賣新間社日本スポーツ賞など受賞多数。日本の国力を底上げすべく、身体づくりの啓発活動に尽力。受験生やビジネスパーソンに向けて、心身及び脳のパフォーマンスを高める技術を指導（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）